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9 de fevereiro de 2026Entre Verdade, Afeto e Propósito
Uma trajetória construída com alma, sensibilidade brasileira e coragem para
empreender nos Estados Unidos
Between Truth, Care, and Purpose
A journey built with soul, Brazilian sensibility, and the courage to build
a business in the United States
V
iver nos Estados Unidos por mais de uma década é, antes de tudo, um exercício constante de adaptação. Minha história aqui começou de forma simples e desafiadora: sozinha, em um país de grandes oportunidades, mas também de dinâmicas impessoais. Encontrei um mercado vasto, eficiente, com acesso facilitado a insumos e uma estrutura que funciona mas onde, muitas vezes, o cuidado, o olhar atento e a personalização ficam em segundo plano. Em muitos lugares, tudo parece se repetir: os mesmos supermercados, cafeterias
e restaurantes, independentemente da cidade ou do estado. Uma sensação de familiaridade que, ao mesmo tempo, revela a ausência de identidade.
L
iving in the United States for more than a decade is, above all, a constant exercise in adaptation. My story here began in the simplest and most challenging way possible: alone, in a country full of opportunity, but also marked by impersonal dynamics. Iencountered a vast, efficient market, with easy access to resources and a structure that works yet one where care, attentiveness, and personalization often take a back seat. In many places, everything seems to repeat itself: the same supermarkets, coffee shops, and restaurants, regardless of the
city or state. A sense of familiarity that, at the same time, reveals an absence of identity.
Foi nesse cenário que enxerguei uma brecha. Mais do que uma oportunidade de negócio, vi espaço para imprimir verdade. Acredito profundamente que o brasileiro carrega um diferencial raro: o afeto no gesto, o cuidado com o outro, a atenção aos detalhes e o serviço feito com alma. Cheguei com vontade de crescer, mas principalmente com o desejo de oferecer algo genuíno. Qualidade sempre foi essencial, mas a verdade essa, sim se tornou meu maior pilar. Não acredito em sucesso sustentável sem entrega real, sem presença, sem acolhimento.
Meu caminho profissional se expandiu rapidamente e me levou a viver uma fase intensa de deslocamentos, experiências e aprendizados. Atuar como personal chef em barcos privados me abriu portas para viagens recorrentes às ilhas das Bahamas, além do Canadá e do Alasca. Foram anos em movimento, conhecendo culturas, paisagens e pessoas extraordinárias. Cada experiência ampliou meu repertório e refinou minha sensibilidade não apenas na cozinha, mas na forma de entender o tempo, o espaço e as relações humanas.
Essas vivências me permitiram construir conexões sólidas, baseadas em confiança, respeito e entrega. Naturalmente, meu trabalho passou a se estender para jantares intimistas e eventos privados, sempre com a mesma intenção: criar experiências que ultrapassassem o ato de comer. Durante muito tempo, a autonomia, as viagens e a liberdade definiram minha identidade profissional.
A maternidade, no entanto, trouxe uma transformação profunda. Ela redefiniu minha relação com o tempo, com a presença e com o que realmente importa. O ritmo intenso já não fazia mais sentido. Foi preciso pausar, recalcular a rota e encontrar uma forma de continuar criando sem abrir mão de estar perto da minha f ilha. Nesse momento de transição, as tábuas de frios surgiram como um novo ponto de equilíbrio.
Elas representam mais do que um produto: simbolizam uma escolha de vida. Por meio dos eventos, consegui manter a essência do meu trabalho a criação de experiências agora alinhada a uma rotina mais consciente. Queijos, vinhos, composição e estética se tornaram minha linguagem. Cada tábua carrega intenção, afeto e o entendimento de que receber alguém é um gesto profundo, quase ritualístico.
Empreender em Miami, sendo mulher e imigrante, exige coragem diária. O desafio vai além do negócio: envolve compreender uma nova cultura, um idioma diferente e regras que não nos foram ensinadas desde a infância. Aqui, tudo começa do zero. Ainda assim, aprendi que quando estamos alinhadas com nossa verdade e com o desejo genuíno de fazer o bem, as conexões certas acontecem.
O que me move até hoje é o retorno sincero de quem se sente cuidado. Cada elogio, cada cliente que percebe a entrega e o
afeto por trás do trabalho reafirma minha escolha. Para as mulheres que desejam empreender nos Estados Unidos, deixo um conselho honesto: confiem na intuição, na própria voz e na verdade que carregam. Vivam esse país como ele é, aproveitando as oportunidades que oferece, sem jamais perder a nossa brasilidade. No fim, tudo retorna ao mesmo lugar verdade, afeto e propósito. É assim que sigo construindo a minha história.
It was within this landscape that I recognized a gap. More than a business opportunity, I saw space for truth. I deeply believe that Brazilians carry a rare differentiator: affection in every gesture, genuine care for others, attention to detail, and service delivered with soul. I arrived with the desire to grow, but above all, with the intention of offering something authentic. Quality has always been essential, but truth that became my greatest pillar. I do not believe in sustainable success without real commitment, presence, and warmth.
My professional path expanded quickly and led me into an intense period of travel, experiences, and learning. Working as a personal chef on private yachts opened doors to frequent trips to the Bahamas, as well as to Canada and Alaska. These were years in constant motion, immersed in different cultures,
landscapes, and extraordinary people. Each experience broadened my perspective and ref ined my sensitivity not only in the kitchen, but in the way I understand time, space, and human relationships.
These experiences allowed me to build strong connections based on trust, respect, and genuine delivery. Naturally, my work evolved into intimate dinners and private events, always guided by the same intention: to create experiences that went far beyond the act of eating. For a long time, autonomy, travel, and freedom defined my professional identity.
Motherhood, however, brought a profound transformation. It reshaped my relationship with time, presence, and what truly matters. The intense pace no longer made sense. I had to pause, recalculate my route, and f ind a way to continue creating without giving up being close to my daughter. It was during this transition that charcuterie boards emerged as a new point of balance.
They represent more than a product; they symbolize a life choice. Through events, I was able to preserve the essence of my work the creation of experiences now aligned with a more conscious routine. Cheeses, wines, composition, and aesthetics became my language. Each board carries intention, care, and the understanding that welcoming someone is a deep, almost ritualistic gesture.
Entrepreneurship in Miami, as a woman and an immigrant, requires daily courage. The challenge goes far beyond business: it involves understanding a new culture, a different language, and rules we were never taught growing up. Here, everything begins from scratch. Still, I have learned that when we are aligned with our truth and guided by a genuine desire to do good, the right connections naturally emerge.
What continues to drive me is the sincere feedback from those who feel truly cared for. Every compliment, every client who recognizes the dedication and affection behind my work reaff irms my path. To women who dream of building a business in the United States, I offer honest advice: trust your intuition, your voice, and the truth you carry. Live this country as it is, embracing the opportunities it offers, without ever losing our Brazilian essence. In the end, everything returns to the same place truth, care, and purpose.
That is how I continue to build my story.
Onde o cuidado vira legado
Ao revisitar minha trajetória, percebo que nada foi construído apenas com técnica ou estratégia. Cada escolha, cada recomeço e cada desafio carregaram um sentido mais profundo: o desejo genuíno de cuidar, acolher e tocar vidas de forma verdadeira. Cozinhar sempre foi minha maneira de expressar afeto, presença e escuta uma linguagem silenciosa capaz de criar vínculos e memórias.
A experiência de construir uma vida e um negócio longe do meu país de origem fortaleceu minha autonomia, lapidou minha sensibilidade e me ensinou a confiar no processo, mesmo quando o caminho parecia incerto.
O curso de tábuas de frios nasce desse lugar íntimo e honesto: como extensão natural de tudo o que vivi, aprendi e transformei em prática diária. Mais do que ensinar uma técnica, ele convida à reconexão com o próprio valor, ao resgate da autoestima e à coragem de criar novos começos. Acredito que sucesso verdadeiro não se mede apenas por resultados, mas pela capacidade de transformar histórias, fortalecer pessoas e deixar um legado que continue vivo através do cuidado.
Where Care Becomes Legacy
As I look back on my journey, I realize that nothing was built solely on technique or strategy. Every choice, every new beginning, and every challenge carried a deeper meaning: a genuine desire to care, to nurture, and to touch lives in a meaningful way.
Cooking has always been my way of expressing affection, presence, and attentive listening a silent language capable of creating bonds and lasting memories. The experience of building a life and a business far from my country of origin strengthened my independence, ref ined my sensitivity, and taught me to trust the process, even when the path felt uncertain.
The charcuterie board course was born from this intimate and honest place, as a natural extension of everything I have lived, learned, and transformed into daily practice. More than teaching a technique, it invites reconnection with self worth, the rebuilding of conf idence, and the courage to create new beginnings. I believe true success is not measured solely by results, but by the ability to transform stories, empower people, and leave a legacy that remains alive through care.
